सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट (एसटीपीपी)
उत्पादन तपशील
तपशील दिले आहेत
उच्च तापमान प्रकार I
कमी तापमान प्रकार II
सामग्री ≥ ८५%/९०%/९५%
सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट निर्जल पदार्थ उच्च तापमान प्रकार (I) आणि कमी तापमान प्रकार (II) मध्ये विभागले जाऊ शकतात. जलीय द्रावण कमकुवत अल्कधर्मी असते आणि 1% जलीय द्रावणाचा pH 9.7 असतो. जलीय द्रावणात, पायरोफॉस्फेट किंवा ऑर्थोफॉस्फेट हळूहळू हायड्रोलायझ केले जाते. ते पाण्याची गुणवत्ता मऊ करण्यासाठी अल्कधर्मी पृथ्वी धातू आणि जड धातू आयन एकत्रित करू शकते. त्यात आयन एक्सचेंज क्षमता देखील आहेत ज्यामुळे सस्पेंशनला अत्यंत विखुरलेले द्रावण बनवता येते. प्रकार I जलविच्छेदन प्रकार II जलविच्छेदन पेक्षा वेगवान आहे, म्हणून प्रकार II ला स्लो जलविच्छेदन देखील म्हणतात. 417 °C वर, प्रकार II प्रकार I मध्ये रूपांतरित होते.
Na5P3O10·6H2O हा एक ट्रायक्लिनिक सरळ कोन असलेला पांढरा प्रिझमॅटिक क्रिस्टल आहे, जो हवामानाला प्रतिरोधक आहे, ज्याची सापेक्ष मूल्य घनता 1.786 आहे. वितळण्याचा बिंदू 53℃, पाण्यात विरघळणारा. उत्पादन पुनर्स्फटिकीकरणादरम्यान तुटते. जरी ते सील केलेले असले तरी, ते खोलीच्या तापमानावर सोडियम डायफॉस्फेटमध्ये विघटित होऊ शकते. 100°C पर्यंत गरम केल्यावर, विघटन समस्या सोडियम डायफॉस्फेट आणि सोडियम प्रोटोफॉस्फेट बनते.
फरक असा आहे की दोघांच्या बाँडची लांबी आणि बाँड कोन वेगळे आहेत आणि दोघांचे रासायनिक गुणधर्म समान आहेत, परंतु प्रकार I ची थर्मल स्थिरता आणि हायग्रोस्कोपिकिटी प्रकार II पेक्षा जास्त आहे.
EVERBRIGHT® तुमच्या वापराच्या परिस्थितीसाठी अधिक योग्य असलेले सानुकूलित: सामग्री/पांढरेपणा/कण आकार/PH मूल्य/रंग/पॅकेजिंग शैली/पॅकेजिंग तपशील आणि इतर विशिष्ट उत्पादने देखील प्रदान करेल आणि विनामूल्य नमुने प्रदान करेल.
उत्पादन पॅरामीटर
७७५८-२९-४
२३१-८३८-७
३६७.८६४
फॉस्फेट
१.०३ ग्रॅम/मिली
पाण्यात विरघळणारे
/
६२२ ℃
उत्पादनाचा वापर
दररोज रासायनिक धुणे
हे प्रामुख्याने सिंथेटिक डिटर्जंट, साबण सिनर्जिस्टसाठी सहाय्यक म्हणून वापरले जाते आणि साबण तेलाचा वर्षाव आणि फ्रॉस्टिंग रोखण्यासाठी वापरले जाते. तेल आणि चरबीचे वंगण घालण्यावर त्याचा मजबूत इमल्सीफिकेशन प्रभाव असतो आणि ते खमीर एजंट म्हणून वापरले जाऊ शकते. ते डिटर्जंटची निर्जंतुकीकरण क्षमता वाढवू शकते आणि कापडांना डागांचे नुकसान कमी करू शकते. धुण्याची गुणवत्ता सुधारण्यासाठी बफर साबणाचे PH मूल्य समायोजित केले जाऊ शकते.
ब्लीच/डिओडोरंट/अँटीबॅक्टेरियल एजंट
ब्लीचिंग इफेक्ट सुधारू शकतो आणि धातूच्या आयनांचा वास काढून टाकू शकतो, जेणेकरून ब्लीचिंग डिओडोरंटमध्ये वापरता येईल. हे सूक्ष्मजीवांच्या वाढीस प्रतिबंध करू शकते, अशा प्रकारे बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करू शकते.
पाणी टिकवून ठेवणारा एजंट; चेलेटिंग एजंट; इमल्सीफायर (फूड ग्रेड)
हे अन्नामध्ये मोठ्या प्रमाणात वापरले जाते, बहुतेकदा मांस उत्पादने, पेये, दुग्धजन्य पदार्थ, पेस्ट्री आणि इतर पदार्थांमध्ये वापरले जाते. उदाहरणार्थ, हॅम आणि सॉसेज सारख्या मांस उत्पादनांमध्ये सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट जोडल्याने मांस उत्पादनांची चिकटपणा आणि लवचिकता वाढू शकते, ज्यामुळे मांस उत्पादने अधिक स्वादिष्ट बनतात. ज्यूस ड्रिंक्समध्ये सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट जोडल्याने त्याची स्थिरता वाढू शकते आणि त्याचे विघटन, वर्षाव आणि इतर घटना टाळता येतात. सर्वसाधारणपणे, सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेटची मुख्य भूमिका म्हणजे अन्नाची स्थिरता, चिकटपणा आणि चव वाढवणे आणि अन्नाची गुणवत्ता आणि चव सुधारणे.
① स्निग्धता वाढवा: सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट पाण्याच्या रेणूंसोबत एकत्र करून कोलॉइड तयार करता येते, ज्यामुळे अन्नाची स्निग्धता वाढते आणि ते अधिक दाट होते.
② स्थिरता: सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट प्रथिनांसोबत एकत्र करून एक स्थिर कॉम्प्लेक्स तयार करता येतो, ज्यामुळे अन्नाची स्थिरता वाढते आणि उत्पादन आणि साठवणूक दरम्यान स्तरीकरण आणि पर्जन्य रोखता येते.
③ चव सुधारा: सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट अन्नाची चव आणि पोत सुधारू शकते, ज्यामुळे ते अधिक मऊ, गुळगुळीत आणि समृद्ध चव बनते.
④ हे मांस प्रक्रियेत सामान्यतः वापरल्या जाणाऱ्या पाणी टिकवून ठेवणाऱ्या घटकांपैकी एक आहे, त्याचा मजबूत चिकटपणा प्रभाव आहे, मांस उत्पादनांना रंग बदलण्यापासून, खराब होण्यापासून, पसरण्यापासून रोखू शकतो आणि चरबीवर देखील मजबूत इमल्सीफिकेशन प्रभाव आहे. सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेटसह जोडलेले मांस उत्पादने गरम केल्यानंतर कमी पाणी गमावतात, तयार उत्पादने पूर्ण होतात, चांगला रंग येतो, मांस मऊ असते, कापण्यास सोपे असते आणि कापण्याची पृष्ठभाग चमकदार असते.
पाणी मऊ करणारे उपचार
पाणी शुद्धीकरण आणि मऊ करणे: सोडियम ट्रायपॉलीफॉस्फेट आणि धातूचे आयन Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ आणि इतर धातूचे आयन द्रावणातील चेलेट बनवतात ज्यामुळे विरघळणारे चेलेट तयार होतात, ज्यामुळे कडकपणा कमी होतो, त्यामुळे पाणी शुद्धीकरण आणि मऊ करण्यासाठी मोठ्या प्रमाणावर वापरले जाते.
